বগুড়ায় দুইদিন ব্যাপি পিঠা উৎসব শেষ হচ্ছে আজ। বাঙ্গালী পিঠা ঘর,করতোয়া পিঠা ঘর, ইছামতি পিঠাঘরসহ বিভিন্ন নদীর আকর্ষনিয় নামে বিভক্ত হয়ে পিঠার পশরা সাজিয়ে বসেছেন উদ্যোক্তারা।
পর্যটন মোটেল বগুড়ার আয়োজনে মোটেল প্রাঙ্গণে এ পিঠা উৎসব চলে বৃহস্পতি ও শুক্রবার। পিঠা উৎসবে ঠাই পেয়েছে পরিচিত অপরিচিত নানান স্বাদের পিঠা। মাঘের মাঝামাঝি সময়ে এই পিঠা উৎসবের মধ্য দিয়ে উপস্থিত সবাই নিচ্ছেন গরম গরম পিঠার স্বাদ। সেই সাথে দেখছেন বাঙ্গালীর ঐতিহ্যবাহী খাবার পিঠা আর শীতের গাঢ় সম্পর্ক।
পর্যটন কর্পোরেশন বগুড়ার ম্যানেজার খান মোহাম্মদ ফয়জুল করিম বলেন বাঙ্গালী গ্রামীন ঐতিহ্য শীতাকালীন পিঠা পুলির আয়োজন অনেকটায় ভুলতে বসেছে। ইটপাথরের শহরে এই ঐতিহ্য শিশু কিশোরের মাঝে নতুন করে তুলে ধরতে এবং নানান পিঠা পুলি তাদের মাঝে পরিচিত করতেই এমন আয়োজন করেছে পর্যটন কর্পোরেশন।
তেল পিঠা,দুধ পিঠা,চিতই পিঠাসহ বিভিন্ন স্বাদের পিঠায় কাটছে ফাস্ট ফুডের ঘোড়। খাবারেও লেগেছে আধুনিকতার ছোঁয়া পিঠা বানানো শিখতে খুব একটা আগ্রহ নেই কারোরি। তবে এমন আয়োজন ঘিরে পিঠা তৈরীর কৌশল শেখার পাশাপাশি অচেনা পিঠার স্বাদ নিচ্ছেন অনেকেই।
